Pomysł utworzenia Podkarpackiego Szlaku Winnic narodził się podczas pisania pracy magisterskiej pt. „Winnice jako specyficzny produkt turystyczny Polski – metody promocji”. Praca zdobyła I nagrodę Ministra Sportu i Turystyki w krajowym konkursie na najlepszą pracę magisterską z dziedziny gospodarki turystycznej.

Dzięki pomocy Romana Myśliwca oraz członków Stowarzyszenia Winiarzy Podkarpacia, szlachetna idea zaczęła być coraz bardziej realna - Podkarpacki Szlak Winnic zaczyna funkcjonować. Celem Szlaku jest promocja turystyki winiarskiej (tzw. enoturystyki) oraz szeroko pojętego winiarstwa na terenie województwa podkarpackiego.

Na Zachodzie i nie tylko winiarskie szlaki to doskonały pomysł na promocję turystyczną danego regionu. Województwo podkarpackie jest najprężniej rozwijającym się „regionem winiarskim” w Polsce, posiada dobre warunki to uprawy winorośli, doskonałych nauczycieli (m. in. Romana Myśliwca), którzy z oddaniem przekazują wszelkie tajniki uprawy winorośli   i produkcji wina. Dzięki temu wina z Podkarpacia są coraz lepsze, smaczniejsze, swą wysoką jakością zdobywają nagrody na międzynarodowych i krajowych konkursach winiarskich.

Poprzez rozwój szlaku chcemy wykorzystać szansę i promować nasz region, który mamy nadzieję, stanie się m. in. dzięki Podkarpackiemu Szlakowi Winnic, bardziej konkurencyjny na tle innych regionów w Polsce.

Obecnie Podkarpacki Szlak Winnic liczy 40 winnic z terenu Podkarpacia.
Plany na przyszłość – wzbogacenie Szlaku o dodatkowe atrakcje turystyczne, infrastrukturę turystyczną oraz promocja, promocja i jeszcze raz promocja!